小香猪的全称是“南方小型猪”，源自中国南方长江以南地区。除了身材娇小，最显著的特征就是毛发稀疏，通体乌黑亮丽，几乎无体臭。肉质鲜美细腻，口感爽滑，入口即化。正所谓“肉质黄、味鲜香、肥瘦均匀，解膻解腥与羊肉媲美，而远胜之。”
2018年，小香猪在中国正式获得商标注册。目前，小香猪已经被各大城市的高端美食餐厅采用，风靡全国。无论是小香猪肋排、卤味、火腿薄切片还是生煎，都备受欢迎。更为难能可贵的是，在小香猪的养殖过程中，完全没有使用抗生素以及其他药物，绿色无公害，符合环保健康的食品标准。同时，小香猪养殖模式还有利于解决农村劳动力和贫困问题，也有良好的社会效益。
